ÜBER UNS

Gut für uns und die Natur Die Erzeugnisse, aus denen die Brände mit dem Herkunfts- und Qualitätszeichen Baden- Württemberg hergestellt sind, stammen ausschließlich aus umweltbewussten Anbauformen. Streuobstwiesen sind ein wesentlicher landschaftsprägender Teil unserer Heimat. Sie sind ein wichtiger Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten. Durch die Verwendung von Streuobst leisten die Brenner und Stoffbesitzer einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung des Streuobstbaus. Sorgfältige Auswahl der Früchte, reine Vergärung und ein aromaschonender Brennvorgang sind Voraussetzung für ein feinfruchtiges Destillat.

UNSERE BRENNEREI

Im Brennerkessel findet die Destillation statt. Hier entweicht durch Erhitzen der Alkohol von der Obstmaische. Der sogenannte Vor- und Nachlauf muss nun während des Brennvorgangs peinlichst genau vom Herzstück des Brandes, dem Mittellauf, getrennt werden. Durch neueste Katalysator-Technik wird das Ethylcarbamat (Blausäure) beim Brennen entfernt. Durch diesen Vorgang wird das Destillat milder und feiner. Nur der beste Teil der Destillation kommt für die feinen Schnäpse der Schnapsbrennerei Fischer in Frage.

UNSER HOFLADEN

Die Freunde edler Tropfen finden in unserem Hofladen gutgelagerte Obstbrände wie sortenreine Apfel- und Birnenbrände, Steinobstbrände wie Kirsche, Mirabelle und Zwetschge, sowie Geiste und ca. 20 Sorten Liköre.

Regionale Produkte

Wir legen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte und verwenden bei der Destillation Obst von den eigenen Streuobstwiesen und umliegender Erzeuger.

Landesprämierungen von

Edelbränden und Likören

Wir haben an der Landesprämierung wie bereits in den vergangenen Jahren teilgenommen und für die vorgestellten Produkte Auszeichnungen erhalten. • GF Classic Gin Auszeichnung Gold 2021  Bester Gin • GF Barista Gin Auszeichnung Gold 2021 • Birnenbrand Nägelesbirne Auszeichnung Gold 2021 • Blutwurz Kräuterspirituose Auszeichnung Gold 2021 • Schlehe mit Rum Likör Auszeichnung Gold 2021 • Birnenbrand Birnen Cuvée Auszeichnung Silber 2021 • Williams Birnenbrand Auszeichnung Silber 2021 • Mirabellenbrand Auszeichnung Silber 2021 • Schlehengeist Auszeichnung Silber 2021 • Williams Birnenlikör Auszeichnung Silber 2021 • Edelkirschen Likör Auszeichnung Silber 2021

Landesprämierungen von

Edelbränden und Likören

• Wiliams-Birnenbrand - Silber 2019 Wiliams-Birnen Likör - Silber 2019 • Birnenbrand Walsche Schnapsbirne - Silber 2019 • Birnenbrand Cuvèe - Silber 2019 • Schlehen mit Rum Likör - Silber 2019 • Schlehen-Geist - Silber 2019 • Schlehdorn-Feuer-Likör - Silber 2019 • Himbeer-Geist - Silber 2019 • Blutwurzel Likör - Silber 2019 • Aronia Fruchtsaftlikör - Gold 2017 • Zwetschgenwasser - Gold 2017 •

Unsere erstklassigen GIN‘s

GF-Classic GIN Bei unserem Classic GIN legen wir Wert auf den Geschmack von ausgewogenen Kräutern in Harmonie einer markanten Wacholdernote. Ein preisgekrönter Klassiker. GF-Barista GIN Presse Unser exklusiver Barista GIN enthält neben dem typischen Wacholdergeschmack ausschließlich BIO-Fairtrade Kaffee, kräftige Schokolade und Nüsse, die durch die Destillation das feine Aroma abgeben.